专业委员会
总厨专业委员会
时间:2014-5-23??作者:本协会??浏览次数:1368

  本专委会是上海市餐饮烹饪行业协会的分支机构,不具有独立的法人资格,在协会的统一领导和管理下开展工作。??

  本专委会的宗旨是:遵守宪法、法律、法规和国家政策,在协会的组织领导下,围绕上海餐饮市场和餐饮业的中心工作,团结工作在上海餐饮第一线的广大厨师,共同探讨烹饪知识,提升技艺,提高厨房管理意识,加强联系、增进友谊,为发展上海餐饮事业作贡献。专委会协助协会做好协会章程规定的业务范围内的工作。??
本专委会主要任务(业务范围)是:组织调研论证、技术评定,开展经营管理和技术交流、培训,新产品新技术研发、推广。??

  1、开展行业情况调查、统计和整理工作,积极配合政府有关部门提出行业规划、政策、立法等方面的建议。??
  2、组织咨询服务、人员培训、信息交流以及产品推介活动,促进产业化发展。??
  3、定期开展烹饪技艺交流,及时沟通、交流厨艺信息,互通互访,资源共享。??
  4、积极参与协会及名厨委组织的各项烹饪厨艺培训等活动。??
  5、研发推广新品种、新工艺、新设施,共同营造学艺、向上氛围。??
  6、加强与外省市厨师间的联系,外出美食考察、交流技艺。结交天下益友。


·上海市餐饮烹饪行业协会总厨专业委员会宣告成立

·总厨专业委员会领导名单

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